【北方馒头的制作方法】原料：面粉，干酵母适量 ， 清水适量 。
制作方法：
1、将面粉、酵母和清水调制成略硬的面团 ， 静置发酵；
2、待面团鼓起 ， 用压面机压成表面光滑的面片；
3、将面片折叠成长条形 ， 改刀成砖形即成生坯，静置饧酵；
4、待生坯膨松，手摸柔软时，上屉蒸制15到20 分钟即熟 。
特点：洁白喧软 ， 口味润甜 。

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