【蒜泥烤鸡的做法】1、份量: 鸡1整只（1.8 公斤左右）、盐和现磨的黑胡椒粉适量、1个大柠檬切成薄片、6头蒜切成片、新鲜的百里香6枝 。
2、将烤箱预热到摄氏 160 度 。
3、在烤盘中间放一大张吸油纸或烘烤专用纸 。大小需要能包住整只鸡并且多出的部分够折过来 。
4、将鸡用盐和胡椒腌一阵， 鸡肚子里填入一半柠檬片 。鸡胸一面朝上放在纸的中间 。将蒜片和百里香均匀洒遍鸡身 。把余下的一半柠檬片铺在鸡胸上面 。把纸折上来松松地包住鸡，
5、在预热好的烤箱里烤 1.5 到 2 小时鸡就熟了 。或查看汁水，如果不再是粉红色就表示熟了 。

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