【重庆辣子鸡】1、重庆辣子鸡一般指辣子鸡 。
2、辣子鸡,是一道经典的川菜 。一般以整鸡为主料,加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成,虽然是同一道菜,各地制作也各有特色 。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色,深受各地人们的喜爱 。此菜成菜色泽棕红油亮 , 麻辣味浓 。
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