液体红糖和固体红糖有什么区别

液体红糖和固体红糖的区别是形态不一样,红糖(brownsugar)指带蜜的甘蔗成品糖 , 甘蔗经榨汁 , 浓缩形成的带蜜糖 。红糖按结晶颗粒不同,分为片糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练 , 几乎含有蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外 , 还含有维生素与微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多 。
【液体红糖和固体红糖有什么区别】在精制糖未被大规模生产之前,非分蜜糖是甘蔗糖的主要消费形式 , 其在世界范围内有着不同的名称和形态,如日本冲绳黑糖(Kokuto)、拉丁美洲红糖(Panela)和南亚、非洲粗糖(Jaggery) , 它们本质上都是浓缩的甘蔗汁 。