杂粮米饭有哪些米杂粮米的功效与作用 _经验分享

杂粮米饭有哪些米二米饭、红豆饭、燕麦饭，糙米饭、紫米饭等，将杂粮与精米混合在一起做成的米饭都称做杂粮饭。
杂粮主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等，种类比较丰富，每一种杂粮的营养成分有所差异。
在做杂粮饭的时候，尽量选择多个种类，不要每次都只吃一种杂粮。即，将以上的种类任取几种，然后浸泡后做成米饭后食用即可。不拘种类数量，可根据个人喜好自主搭配，这样操作后，就可以得到不同口感及营养的杂粮饭。
注意事项：
任何食物都有两面性，杂粮也是如此，多吃对身体也是无益的。《中国居民膳食指南》建议，每天吃50克的杂粮即可。杂粮一旦吃多了，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力，甚至影响到生殖力。而且，有些杂粮的味道并不是很可口，加得太多会影响杂粮饭的口感。
杂粮吃多不好，而且也会令人生腻。一日三餐中安排一餐是吃杂粮饭即可，不必每一顿都吃杂粮饭。
以上内容参考：人民网-杂粮饭种类多样更健康简单杂粮饭4步骤
杂粮饭有哪些杂粮
杂粮饭的杂粮有：谷类：糙米、燕麦、小米、小麦、荞麦、薏米、麦麸、高粱米等；豆类：如黄豆、绿豆、红豆、蚕豆、豌豆等；茎类：如红薯、山药、土豆等。
杂粮饭的做法：
食材：大米500克、燕麦米50克、藜麦50克、高粱米50克、清水适量。
具体方法：
1、提前准备好工具和食材。
2、4种米混合在一起，用清水淘洗2次后放入电饭煲的蒸格上。煮杂粮米，大米可以多放点，这样煮出来的米饭吃起来口感好。
3、米放好之后加入足够的清水，清水的量不要超过大米1cm的高度。
4、接通电饭煲的电源，选择“蒸饭”按钮，蒸饭时间自动设置为22分钟。可以根据需要点“＋”增加蒸饭的时间，每点一次增加1分钟。
5、选择之后，电饭煲开始自动煮饭。
6、22分钟之后电饭煲跳至保温状态，此时米饭已蒸熟，关掉电源焖5分钟左右。
7、蒸好的米饭颗粒分明。
8、杂粮饭成品。

杂粮米的种类图片大全
粗粮米有小米、大米、红米、紫米、黑米、大黄米、糙米、燕麦米等。
1、大米
稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。
2、紫米
颗粒均匀、颜色紫黑、食味香甜、甜而不腻。紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名紫米。
3、大黄米
又称“软黄米”，与“小米”非同一种作物，是由糜子去皮加工而成。适于贫瘠干燥土壤生长，多分布于印度、中国、尼日利亚和俄罗斯。
4、糙米
稻谷脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，由米糠、胚和胚乳三大部分组成，与白米相比，糙米较高程度地实现了稻谷的全营养保留。
5、燕麦米
是世界上公认营养价值高的杂粮之一。它的营养价值很高，其脂肪含量是大米的4倍，其人体所需的8种氨基酸、维生素E的含量也高于大米和白面。
6、小米
小米，又称为粟，北方称谷子，谷子脱壳为小米，其粒小，直径1mm左右。小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。
7、红米
红米，是一种接近于野生稻的禾本科稻属（Oryza）杂草稻，分类上属籼型，与粳稻伴生，因种皮棕红色，被称为红米稻，无芒或短芒，谷壳颜色黄色或褐色。
8、黑米
黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。

七色糙米和杂粮米的区别
七色糙米是指在去除稻壳的同时保留米糠和胚芽的米种，因为保留了米糠和胚芽，所以颜色较深，营养价值也相对更高。
而杂粮米是指将多种杂粮混合在一起磨制得到的米种，可以包括玉米、豆类、谷类等，每种杂粮的比例可以不同，可以根据个人口味或需求进行搭配。
总的来说，七色糙米相对单纯，口感略显硬，但营养丰富；杂粮米则口感柔和，更容易接受，更加全面的营养成分，例如大量的膳食纤维和维生素B族。选择哪种米取决于个人口味和健康需求。
杂粮米有哪些
杂粮是大家在生活起居当中较为经常吃的一种食材。适当的吃杂粮，针对身体健康，是拥有非常好的改进功效的。杂粮的种类有很多种多样，例如有很多米，全是归属于杂粮的，这种杂粮米的营养成分也是很高的，大家能够多吃。那麼，杂粮米究竟都有哪些米呢？下边将对于此事开展详细介绍！
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粗粮米都有什么米
一、黑豆
黑豆营养丰富，带有蛋白、人体脂肪、b族维他命、钙、磷、铁、锌等物质，营养成分高过一般大米。它能明显增强身体血红蛋白和血红蛋白浓度的成分，有益于内分泌系统的健康保健，有益于少年儿童骨骼和人的大脑的生长发育，并可推动孕妇、病后气血虚者的康复治疗，因此它是一种理想化的营养健康食品。
二、檽米
檽米又叫江米，以其香糯黏滑，常被用于做成特色小吃，备受大伙儿钟爱。檽米中带有蛋白、人体脂肪、糖原、钙、磷、铁、维他命b2、多量木薯淀粉等营养元素。
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粗粮米都有什么米
三、黑米
说白了黑米，便是将带壳的大米在研磨全过程中除去粗糠机壳而保存胎芽和表皮的“淡黄米” 。黑米中的蛋白、人体脂肪、维他命成分都比精白米多。
谷糠层的膳食纤维分子结构有利于肠胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化系统疾病合理。黑米相较精白米更有营养成分，能减少胆固醇，降低心脏病发病和中风的概率。黑米合适一般群体服用，但因为黑米口味较粗，材质密不可分，煮起来也较为费时间，谷千万里建议煮前能够将它清洗后用凉水侵泡留宿，随后连浸泡水一起资金投入压力煲，煮三十分钟以上。
四、小米
小米别称粱米、粟米、粟谷。其含有蛋白、人体脂肪、糖原、维他命b2、维生素b3和钙、磷、铁等营养元素。因为小米十分易被身体消化，故被营养学家称之为“健康保健米” 。
小米具备健脾胃中和、益肾精、清虚火、通便、治渴不欲的作用，是医治脾胃虚寒、气血虚、精气损伤、生完孩子亏虚、食欲不佳的营养成分康复治疗优品。谷千万里强调，因为小米性稍偏寒，气滞血瘀者和身体素质偏阴虚内热、小便不利者不适合过多服用。
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粗粮米都有什么米
五、薏仁米
薏仁米别称薏米仁、苡米。薏仁米的营养成分很高，被称作“全球禾本绿色植物之首” 。薏米仁营养丰富，带有意苡仁油、薏米仁脂、固醇、碳水化合物、精氨酸等多种多样碳水化合物成份和维他命b1、碳水化合物化合物等营养元素、具备芳香化湿、健脾胃治腹泻、清热去火的作用。
中医学觉得，薏仁米味甘、淡，性生寒、入脾、胃、肺经，对脾虚腹泻、肌肉酸重、关节痛等症有医治和防止功效。
杂粮米要提前泡多久?
杂粮米要提前泡4个小时。
杂粮米对水的抵抗力较低，不需要太长时间的浸泡，冬季室温较低，浸泡粗粮可以放在冰箱外面完成。夏天室温过高，泡的过程中容易繁殖微生物而变味，浸泡杂粮米时需要放入冰箱内。
杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。
其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。
杂粮饭搭配方法：
1、煮白米饭或白米粥时，加入部分糙米，玉米，小米或豆类一起煮。
2、用大米熬粥时，放入山药、甘薯、绿豆、花生等搭配。
3、用较粗硬的粗杂粮直接熬粥，如燕麦、荞麦、玉米、高粱、黑米、绿豆、红豆等，可以改善口感。
4、用粗粮、薯类、杂豆代替米、面、等作为主食，如整玉米，土豆甘薯、豆粥等，每周3次为宜。
5、制作面食时，如馒头、花卷、窝头、面皮，大饼时，在面粉中掺入全麦粉、玉米粉、豆粉或荞麦粉，最高比例可达到1:1 。
6、将粗杂粮打成汁引用，最好能搭配牛奶，做成小米乳、黑豆乳、红豆乳、绿豆乳等粗粮饮料，口感更加，也能满足人体对蛋白质和钙的需求。尤其对于消化不好的人及牙齿不坚的老年人，特别适合这种吃法。
7、可搭配荤菜吃粗粮，以平衡膳食。粗粮吃的过多的话就会引起营养不良，所以要注意平衡脂肪和蛋白质的摄入，搭配一些肉类，可以保证营养供应。

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