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1、魔芋性寒味平 ， 具有消肿去毒 ， 主治痈疮、肿毒等作用 。
2、魔芋含有丰富的碳水化合物 ， 热量较低 ， 蛋白质含量高于马铃薯和甘薯 ， 微量元素丰富 ， 还含有维生素A ， 维生素B等 ， 特别是葡甘聚糖含量丰富 ， 具有减肥 ， 降血压 ， 降血糖 ， 排毒 ， 通便 ， 防癌补钙等功效 。
【魔芋有哪些功效与作用 魔芋可以做成粉丝吗】3、魔芋因含有葡苷聚糖 ， 所以可以制成凝胶类的食品 ， 有很强的吸水膨胀性 ， 乳化性 ， 增稠性和凝胶性等特点 ， 所以可以制成魔芋豆腐 ， 魔芋粉丝 。

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