【狗浇尿的来历传说】狗浇和一名土族阿姑有关 。从前有一个新媳妇过门,按照传统,第二天早餐时都要露一手,但是有个新媳妇却忘了从娘家带来美食,只得匆匆忙忙进了厨房 。她将面和油准备好,放在灶台上的面板上,刚准备和面,一只小狗跳上灶台,一脚就把油壶踢翻了 , 清油在案板上流得到处都是 。新媳妇急中生智,连忙将面粉倒在案板上将油吸干 。然后和成油面,撒上香豆粉 , 浇少许清油抹匀,卷成长卷,再顺面卷方向制作成螺丝状,切成小段 , 擀成薄薄的饼 。在烧热的锅中倒上约半两清油,将饼放入,沿锅边浇上一圈清油,并不停转动薄饼 , 使颜色均匀 。待饼上了火色,赶紧翻过来,再沿锅边浇一圈清油,并不断转动饼子,煎熟就出了锅 。
当然,最有说服力的一种解释是,由于那时候油特别珍贵,人们舍不得多用油 , 烙饼时用小油壶沿锅边浇油的动作,犹如狗在墙根撒尿的姿势,故称"狗浇尿" 。
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