1、材料:大白菜梗200公克,虾仁200公克,蒜头1颗 , 橄榄油1茶匙,盐1/2茶匙 , 酒1茶匙,胡椒粉1/2茶匙 , 太白粉1/2茶匙 。
2、虾仁洗净,放入腌料搅拌均匀放置10分钟;白菜梗洗净切粗丝;蒜头切片 。
3、煮一锅水,将虾仁氽烫至变红后捞起沥干备用 。
【白菜虾仁的做法】4、取一不沾锅放油后,爆香蒜片 。
5、放入白菜丝拌炒后,加1杯水焖煮至软化,再放入虾仁拌炒后,调味拌匀即可盛盘 。
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