1、原料：猪瘦肉100克，口蘑150克 ， 青椒片、红椒片各5克 。
2、调料：葱油50克，绍酒1小匙，葱花、姜片、蒜片、精盐、味精、白糖、水淀粉、香油各少许，鲜汤100克 。
3、做法
?。?）将猪瘦肉洗净，切成薄片；口蘑洗净、泡发，下入沸水中焯烫一下 ， 捞出沥干 ， 切成片备用 。
【肉片烧口蘑的做法】 ?。?）坐锅点火，锅中加葱油，先下入葱花、姜片、蒜片炒香，再下入肉片煸炒至变色，烹入绍酒，添汤，然后放入口蘑、精盐、味精、白糖煨烧至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可 。
1、原料：猪瘦肉100克，口蘑150克 ， 青椒片、红椒片各5克 。
2、调料：葱油50克，绍酒1小匙，葱花、姜片、蒜片、精盐、味精、白糖、水淀粉、香油各少许，鲜汤100克 。
3、做法
?。?）将猪瘦肉洗净，切成薄片；口蘑洗净、泡发，下入沸水中焯烫一下 ， 捞出沥干 ， 切成片备用 。
【肉片烧口蘑的做法】 ?。?）坐锅点火，锅中加葱油，先下入葱花、姜片、蒜片炒香，再下入肉片煸炒至变色，烹入绍酒，添汤，然后放入口蘑、精盐、味精、白糖煨烧至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可 。