1、原料:猪瘦肉100克,口蘑150克 , 青椒片、红椒片各5克 。
2、调料:葱油50克,绍酒1小匙,葱花、姜片、蒜片、精盐、味精、白糖、水淀粉、香油各少许,鲜汤100克 。
3、做法
?。?)将猪瘦肉洗净,切成薄片;口蘑洗净、泡发,下入沸水中焯烫一下 , 捞出沥干 , 切成片备用 。
【肉片烧口蘑的做法】 ?。?)坐锅点火,锅中加葱油,先下入葱花、姜片、蒜片炒香,再下入肉片煸炒至变色,烹入绍酒,添汤,然后放入口蘑、精盐、味精、白糖煨烧至入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可 。
1、原料:猪瘦肉100克,口蘑150克 , 青椒片、红椒片各5克 。
2、调料:葱油50克,绍酒1小匙,葱花、姜片、蒜片、精盐、味精、白糖、水淀粉、香油各少许,鲜汤100克 。
3、做法
?。?)将猪瘦肉洗净,切成薄片;口蘑洗净、泡发,下入沸水中焯烫一下 , 捞出沥干 , 切成片备用 。
【肉片烧口蘑的做法】 ?。?)坐锅点火,锅中加葱油,先下入葱花、姜片、蒜片炒香,再下入肉片煸炒至变色,烹入绍酒,添汤,然后放入口蘑、精盐、味精、白糖煨烧至入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即可 。