【炸年糕煲白萝卜】1、主料：白萝卜(200克)，草鱼(200克) 。
2、辅料：年糕(100克)，芹菜(50克) 。
3、调料：小麦面粉(80克) ， 鸡蛋(120克)，植物油(60克)，盐(3克)，姜(5克) ， 料酒(5克) ， 胡椒粉(1克) 。
4、将白萝卜洗净 ， 刮皮切丝，控去水分 。
5、年糕入油锅中炸好捞出 。
6、面粉加入水和鸡蛋60克，揉匀，擀成数个剂子 。
7、将带皮鱼肉切成小块，用盐、料酒、姜末腌一下后粘上一层薄薄的面粉，用面剂包起来，下油锅中炸熟捞出待用 。
8、锅中放入高汤(煮鱼、肉、海带的汤皆可)适量 ， 开后放入白萝卜丝，稍煮一下，将打好的蛋液徐徐倒入 ， 待汤滚开时放入炸好的年糕、鱼饼，并将芹菜洗净 ， 切成4厘米长的段，也放入稍煮一下，即成 。