大理米糕的做法和配方

1、准备材料:糯米250g、食盐1勺、糖适量、桂花适量、花生芝麻馅适量 。
2、糯米淘洗干净,然后清水浸泡12小时左右 。
3、12小时后把糯米捞出来沥干水分,然后放入蒸锅,蒸40分钟 。
4、糯米蒸好后 , 盛出放入适量的白糖 , 一匙盐拌匀备用 。
5、模具四周抹油 , 铺上一层拌好的糯米饭 。
6、再铺一层花生芝麻馅 。
7、铺好花生芝麻馅后 , 再铺上一层糯米饭,然后压平 。
【大理米糕的做法和配方】8、从模具中轻轻倒出,洒上桂花即可享用 。