我们都知道，桃胶适量食用对身体有一定好处，是生活中比较受欢迎的一种养生食物，很多女性朋友们都会常常吃桃胶 。桃胶吃之前都是要放水里面泡发的，那么桃胶为什么泡发有米酒味呢？下面让我们详细来看看吧！
【桃胶为什么泡发有米酒味？泡太久已经发酵变质了！】
桃胶为什么泡发有米酒味说明已经变质坏掉了 。
干桃胶一般只需要放冷水里面浸泡十几个小时就可以完全泡发了，不需要泡太长时间，时间久了，里面就会轻易滋生细菌和微生物，桃胶就会轻易变味变色，就会变质坏掉，这是很常见的一种情况 。假如桃胶泡发的时候有米酒味，很可能是你泡发的时间太久了，里面的成分已经开始发酵了，就会有酒味，闻起来就会像米酒味，这种一般都坏了，是不能食用的，不然可能会引起肠胃不适，不利于身体健康 。
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