金花菜的功效和作用，金花菜和苜蓿菜的区别 _经验分享

金花菜又叫什么菜?金花菜原名南苜蔌，属豆科植物。
见载于陶宏景《名医别录》。
嫩茎叶，又名黄花苜蓿，刺苜蓿、草头。
茎平卧或倾斜之出复叶，8月至立春3月陆续采收，各地有野生，亦有栽培。
江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬，叫腌金花菜。
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金花菜是什么,是一种能提高抵抗力、清热健脾胃、降低胆固醇的蔬菜_百度【金花菜的功效和作用，金花菜和苜蓿菜的区别】金花菜是什么金花菜是在南方地区每年冬季至次年三月盛产的时令蔬菜，它含有丰富的B族维生素、钾、钙和铁元素以及植物皂素等，尤其是硒含量，在所有蔬菜中名列第一。
此时，多吃凉拌金花菜或用它来煮汤，有助于提高抵抗力。
草头是什么菜草头，又称“金花菜”，别称南苜蓿。
金花菜是我国南方地区的主要绿肥作物之一，其鲜草中养分全面，不仅本身能固定空气中的氮素，而且在土壤微生物作用下，除释放大量养分外，还可合成一定数量的腐殖质，有助于增加土壤养分，改。

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金花菜怎么做1.金花菜清洗干净 2.洗净的金花菜放入锅中不加盖焯一下，加料酒拌一下。
3.炒锅中放油，油热后关火，加盐和鸡精。
放入金花菜拌一下。
再放入老抽拌匀。
(这个过程没空拍下来，忙着拌了，呵呵…)4.将拌好的金花菜装盘。