主料:刀鱼 。
配料:水 , 葱 , 姜,蒜 , 盐 , 味精 , 酱油,香菜 。
1、刀鱼清理干净切段备用 。
2、锅中热油 , 将刀鱼入锅炸制,金黄色时捞出 。
3、把葱,蒜 , 姜,盐 , 味精,酱油倒入碗中,做成调料 。
【家炖刀鱼的做法】4、炒锅放入油,倒入调料,把调料炒出香味,加清水放入炸好的刀鱼 , 炖制30分钟,出锅撒上香菜即可 。
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