1、干海参的保质期有2～3年，因为干海参是经过加工处理过的，肉质已经呈干枯状 ， 且表面有盐 ， 不容易变质 。若是加工好的干海参，可以保存的时间更长，甚至达到十年左右 。
2、大多数的干海参是以真空形式包装的 ， 虽然是已经完全脱水的干海参，但在外界的因素下，依然会接触到水汽、细菌、霉菌等 ， 很容易吸潮回软，会造成腐败变质的现象 。
【干海参保质期多长时间】3、干海参不建议在冰箱冷藏，因冰箱的湿度高，会导致其发霉变质 。想要干海参保存时间久，可以和干燥剂一起装进密封袋里，放在干燥、通风性良好的地方即可 。

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