协和医生说｜明日大暑防暑祛湿是关键( 二 ) _健康小知识

清补护“阳”
俗语说“冬补三九，夏补三伏” 。暑热蒸腾下，人体脾胃消化功能较弱，饮食应以清淡为主，不宜多吃肥腻、辛辣、煎炸之物。而这个时候，人体出汗较多，水分流失，又需应季补阳，比如吃羊肉、喝羊汤，也可选择鸡、鸭、乳鸽等低脂高蛋白的食材，适量加入莲藕、冬瓜等，配合少许生姜，既补虚又不上火。
高温时节，食物尤其是肉类易滋生细菌而变质，引起腹泻甚至痢疾，所以要特别注意饮食卫生。日常膳食中可多调配些醋和蒜，进食鱼蟹时可配伍子姜、紫苏。怕上火的人，可以来一盅龟苓膏、烧仙草清凉解热；平时易咽喉疼、舌苔厚腻者，可在饭后喝点双花山楂茶，其中菊花、金银花、山楂有助消化、清热、解燥，便秘者可在此基础上再加决明子同饮，也利于防治高血压和高脂血症。
面食和粥汤温和易消化、有益保护脾胃阳气，还能养心安神，更适合老人儿童食用。白天主食可选择青菜热汤面、过水臊子面、茄丁肉末面、西红柿鸡蛋面等，搭配绿豆芽儿美味又爽口；傍晚温服山药小米粥、扁豆芡实大米粥、百合荷叶薏米粥等清补两相宜。

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图片/自网络
编辑/王敬霞
主编/陈明雁
【协和医生说｜明日大暑防暑祛湿是关键】监制/吴沛新

协和医生说｜明日大暑 防暑祛湿是关键( 二 )

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