扁豆的功效与作用禁忌 寒热病者、患疟者或患冷气的人不宜食用


扁豆的功效与作用禁忌 寒热病者、患疟者或患冷气的人不宜食用

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1、抗菌、抗病毒作用 。100%白扁豆煎剂用平板纸片法,对痢疾杆菌和有抑制作用;对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用 。
2、对免疫功能的影响 。20%白扁豆冷盐浸液0.3ml,对活性E-玫瑰花结的形成有促进作用,即增强T淋巴细胞的活性,提高细胞的免疫功能 。
3、祛暑 。扁豆功能健脾化和中,有利于暑湿邪气的祛除 。用于夏伤暑湿,脾胃不和所致的呕吐、泄泻,常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用,以增强疗效,如香薷散 。扁豆又可解毒,如解酒毒,多与葛花、白豆蔻同用 。
4、健脾 。扁豆味甘入脾胃经,是一味补脾而不滋腻,除湿而不燥烈的健脾化湿良药 。用于脾虚有湿所致的体倦乏力,食少便溏中泄泻,与人参、白术同用,以加强健脾化湿之力,如参苓白术散 。用于妇女脾虚带下、体倦乏力,可与白术、乌贼骨同用 。
5、降血糖 。扁豆中所含的淀粉酶抑制物在体内有降低血糖的作用 。
6、预防便秘 。膳食纤维可促进肠壁蠕动,有预防便秘之功效 。扁豆富含膳食纤维,因而是便秘病人的理想食品 。
7、预防营养缺乏 。扁豆中含锌量较高,而锌能有效促进机体的生长发育,并能增强造血功能 。扁豆含钠量低,适合高血压、高脂血症、心脏病、肾炎等病人食用 。经常适量食用扁豆,可使人体得到多种营养素,防预各种营养素缺乏疾 。
8、抗癌防癌 。扁豆中的植物血细胞凝集素能使癌细胞发生凝集反应,肿瘤细胞表面发生结构变化,从而发挥细胞毒的作用,并可促进淋巴细胞的转化,增强对肿瘤的免疫能力,抑制肿瘤的生长,起到防癌抗癌的效果 。
【扁豆的功效与作用禁忌 寒热病者、患疟者或患冷气的人不宜食用】9、禁忌:扁豆味甘、性平,归、胃经,有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效,但如果是患寒热病者,患疟者或患冷气的人就不宜食用了 。