煮熟的地瓜冷冻还有营养吗 蒸熟的地瓜冷冻后还好吃吗


煮熟的地瓜冷冻还有营养吗 蒸熟的地瓜冷冻后还好吃吗

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【煮熟的地瓜冷冻还有营养吗 蒸熟的地瓜冷冻后还好吃吗】1、煮熟的地瓜冷冻短期内营养改变不大 。
2、煮熟的地瓜冷冻后其营养物质变化不大,但由于淀粉经过低温后会发生变硬的现象,可能冻过的地瓜再次加热后吃,口感会比之前更硬更干粉,建议多蒸一下,补足淀粉需求的水分,口感会更好吃一些 。