【米猪肉别称豆猪肉,就是含有寄生虫 米猪肉是什么意思】
米猪肉 ， 又称豆猪肉 ， 是一种含有寄生虫猪肉绦虫囊尾虫的病猪肉 。瘦肉有不同大小的大豆和乳白色的半透明水泡 ， 就像肉里有米粒一样 ， 所以叫米猪肉 。这种肉对人体危害很大 ， 不能食用 。猪肉绦虫 ， 又称链带绦虫、猪带绦虫、钩带绦虫等 。人是猪肉绦虫的最终主人 ， 也可以作为中间主人 。猪和野猪是主要的中间主人 。
米猪肉一般不亮 。肥肉、瘦肉、五脏器和器官上或多或少都有米粒状的袋子 。袋虫呈石榴籽状 ， 寄生在肌纤维（瘦肉）中 。腰肌是袋虫寄生最多的地方 。用刀切肌肉 。一般厚度为1厘米 ， 长度为20厘米 。每隔1厘米切一次 ， 切4~5次 。仔细看切面 。如果发现肌肉上有石榴籽大小的水泡 ， 这种猪肉就是米猪肉 。
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