【立夏吃咸蛋的来历】1、立夏虽然有吃蛋的习俗，但是这天吃的蛋并非新鲜的蛋，而且吃经过加工腌制的咸鸭蛋居多 。那么，立夏为什么要吃咸鸭蛋？立夏吃咸鸭蛋是怎么来的？
2、这与一个月后的端午所吃的蛋是略有不同的，端午吃的是鸡蛋，而且没有腌过；有上海人是叫伊“白和蛋”，意思就是白煮蛋，在端午和粽子一锅煮 。
3、每逢民俗节令，基本上是少不了一个吃的 ， 并且这吃多半是有点讲头和名堂，师出有名不瞎吃 。同样是吃蛋，端午之吃虽然与立夏有着咸淡之分、鸡鸭之别，但吃的道道却是不难理解 。因为白煮的鸡蛋剥壳后，浑身上下光洁如玉；不信眼球的还可以触摸一下 ， 它可比丝光滑且更有弹性 。说到这里 ， 吃蛋的含义是不挑自明，就是要像“白和蛋”那样 。

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