食材:猪蹄一只,鲜鱼一条,姜片适量;
【猪蹄鱼冻的做法猪蹄鱼冻怎么做】具体步骤:
1、先把猪蹄砍碎洗净,鲜鱼杀死处理干净备用;
2、把猪蹄入锅加姜片炖到熟烂,大火烧开去浮沫,然后小火慢炖 , 捞出猪蹄另外做成菜食用,将汤留在锅里;
3、把处理好的鱼放在锅里继续炖到肉烂 , 再用筷子或勺子等把鱼肉捣烂,继续用小火炖直到汤汁浓稠;
4、将炖好的汤汁加盐和调味料调味,然后滤到干净的容器中 , 冷却后就成猪蹄鱼冻了 。
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