1、生抽可以，但老抽最好不要，因为生抽也可以用来凉拌，相当于是直接吃了 。
2、生抽呈红褐色，味道咸鲜，豉香浓郁 ， 因颜色淡，所以多用来调味 ， 是家常炒菜或凉拌菜的好搭档 。
【生抽能直接吃吗】3、老抽是生抽的“升华版” ， 在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油 ， 呈棕褐色，颜色较深 ， 可给肉类食物增色，是各种浓香菜肴上色入味的帮手 。
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