主材料:
【焖茄子怎么做】茄子1000g 。
调料:
食盐适量、 味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、水淀粉适量、柿子椒适量、调和油适量、红椒适量、胡椒粉适量 。
焖茄子的做法:
1、把茄子削去皮;
2、用刀在茄子的中间竖划一道口子;
3、掰成小块备用;
4、切好葱、姜、蒜、辣椒备用;
5、锅坐火上 , 放入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香;
6、然后倒入茄子炒,再加盐炒;
7、炒到茄子稍流汗时 , 倒入半碗开水盖上盖子烧;
8、把青红椒切成丝;
9、锅中水不多时,放入青红椒丝;
10、准备好水淀粉;
11、最后淋上水淀粉,加味精、胡椒粉拌匀出锅 。
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