被冤枉了十几年，她终于肯站出来为自己说话了…( 二 ) _健康小知识

可谁能想到在营养方面，绝大部分人还存在“隐性饥饿” 。

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本来吧，叶酸在动物肝脏、深绿色蔬菜和豆类这些食物中的含量挺高的。
但架不住它是水溶性的而且极不稳定又容易被高温破坏，做个菜洗一洗、炒一炒，一顿操作下来就得损失一半以上。
好不容易剩了点到体内，结果人体对天然叶酸的吸收利用率只有50%左右，你说能不缺吗？

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缺乏叶酸就像水平面下的冰山
面上看着事不大
#轻则贫血，重则畸形
不管有没有对象，建议所有二三四五十岁的姐妹们都好好看一下。
叶酸是DNA合成的必需原料，缺了它细胞就没办法好好生长，有可能导致巨幼红细胞贫血。
这病进展很缓慢，轻度时你可能毫无察觉。

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等到出现头晕、乏力、注意力不集中这些明显症状再去检查，往往是中度甚至重度贫血了。
如果你的血常规报告上中性粒细胞数量低于警戒线，赶紧去血液科看看，缺铁性贫血、巨幼红细胞贫血都有可能。

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如果有生小孩的打算，那叶酸更是缺不得。
正常情况下，人类胚胎神经管在受孕后第21天就开始闭合，到第28天完成闭合。

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如果在此期间母亲体内叶酸不够，胎儿神经管闭合就可能出现障碍，导致神经管畸形，出现无脑、脊柱裂和脊膜膨出。
来张书里的示意图吧，不放真实图片了（千万别百度。
#轻则情绪低落，重则抑郁焦虑
叶酸还管情绪这摊事儿，背后故事挺曲折，大人争取两句说明白。
大脑皮层中有个叫5-羟色胺的物质，能调节情绪、传递快乐信号，而叶酸就是促进这个快乐物质合成的幕后推手。

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一旦叶酸缺乏， 5-羟色胺就供不上了。
烦躁和抑郁占领情绪高地了，还谈啥温柔快乐、心平气和了。

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而且国内外很多研究已经表明，叶酸缺乏可能与抑郁症有关。
抑郁症患者血液中的叶酸含量平均比健康人低25％，而补充叶酸可以改善他们抑郁的症状。

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看到这里，有没有恍然大明白的感觉？
经常毫无征兆一通发火、莫名其妙情绪低落，很可能是缺叶酸导致的。

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#导致心血管疾病
摧残完我们的情绪，还要来压榨我们的身体。
没办法，叶酸的生理功能太杂，一缺乏到处受影响。

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当体内叶酸不足时，同型半胱氨酸的转化会出现障碍并堆积，造成高同型半胱氨酸血症。
它是动脉粥样硬化、心血管疾病的独立危险因素。

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本来年纪越大体内叶酸水平就越低，要再摊上个高血压、肥胖什么的，那日子过得真是提心吊胆的。
《美国心脏病学会杂志》发表的一项Meta研究称，多数维生素和矿物质对降低心血管风险都没啥用，但补充叶酸可能会减少心血管疾病，特别是中风。