纯天然奶油便是小动物奶油 ， 奶油亦称淇淋、激凌、克林姆 ， 是以牛奶、羊奶粉中提取淡黄色或白色脂肪性半固体食品类 ， 是由未均质化以前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量相对较高的一层制取的奶制品；
【天然奶油就是动物奶油,奶油或称淇淋、激凌、克林姆 天然奶油就是动物奶油吗】由于生牛乳静放一段时间之后 ， 相对密度相对较低的人体脂肪就会浮升到顶层 ， 在现代化制做程序中 ， 这一步骤一般通被分离设备离心脱水机进行 ， 在很多国家 ， 奶油也是根据其脂肪含量的差异分成不同类型的级别 ， 而国内市场中比较常见的淡奶油、鲜奶油其实就是指动物奶油 ， 也就是从纯天然牛奶中提炼出的奶油 。
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