文章插图
1、将鸭蛋打碎在一个小盆里 ， 放少许盐和味精 ， 用筷子打匀 。
2、然后一边加水 ， 一边继续用筷子搅拌 。
3、水最好是隔夜的热水或是温开水 ， 想加多少水就加多少水 ， 可以加满小盆 。
4、只是一定要搅拌均匀 ， 然后把上面的浮沫用小勺撇去 。
5、可以切些葱末洒在上面 ， 也可以不放 ， 然后上锅蒸 。
6、熟后加酱油和香油 ， 就可以享用了 。
【鸭蛋怎么蒸营养价值高 将鸭蛋这么蒸营养价值最高】7、如果怕煮老了 ， 最好在小盆上扣个盘子 ， 就不会出现蜂窝状 。

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