【泡菜蒸饭】1、材料:大白菜泡菜30公克,白米1杯,水8/10杯,松子10公克,银杏8公克,猪肉片30公克,栉瓜20公克,砂糖1/2茶匙,味醂1茶匙 , 盐1/4茶匙,太白粉1/4茶匙,酱油1/2茶匙,砂糖1/4茶匙 , 米酒1/2茶匙 。
2、白米洗净泡水约20分钟;松子泡水约15分钟;罐头银杏氽烫,捞出沥干水份 , 备用 。猪肉片加入腌料抓拌拌匀;栉瓜洗净切片;大白菜泡菜切小块,备用 。洗净的米加入8/10杯的水和所有调味料拌匀 。锅中放入银杏、松子、猪肉片、栉瓜片及大白菜泡菜块 , 以电锅蒸煮,待电锅跳起再焖约15分钟,打开拌匀食材后即可食用 。
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