1、冬季鲜辣椒可以用保鲜膜密封保存 。
【冬季辣椒如何用水保存】2、蔬菜通风存放带点泥叶菜保存要领是在菜叶上喷点水 ， 或用保鲜膜包好之后，根部向下放在不容易被阳光照射的通风处 。存放番茄时需蒂头朝下分开放且不要叠放 。
3、鲜辣椒对低温敏感，不耐低温，一般贮藏温度为8-12℃，低于6℃时间稍长就容易引起冷害 。冷害的症状 ， 水浸状软烂或呈现脱色圆形水烂斑点，进而被病菌浸染而腐烂 。
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