在所有的茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存 。如果保存时间短 ， 需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室 ， 并将冰箱温度调至5℃左右；但未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室 。
相对于绿茶来说，乌龙茶、红茶、茉莉花茶不必放在冰箱内保存 。由于乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低，陈化变质的速度较慢，容易贮藏；而花茶具有浓郁的花香 ， 在低温条件下保存会抑制其香气，降低香气的浓度 。因此，只要放在干燥、密封、避光、避异味的容器中，就可较长时间保存 。
【茶可以冻起来吗】普洱茶则最好室温保存，也不必使用干燥剂 。

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