1、主料：韭菜300克、鸡蛋5个、香菇5个、面粉500克
2、辅料：油少许、香油少许、蚝油少许、盐少许、五香粉少许 。
3、韭菜300克，鸡蛋5个 ， 香菇5个 。
4、面粉500克，加一勺盐，加一点玉米油，温水和成面团饧上 。
5、开始准备馅料，鸡蛋打散煎成蛋花 。
6、香菇洗净切碎，韭菜洗净控干切碎 。
7、先用点油把韭菜拌一下，锁住水份 。
8、把所有食材放一起，加点香油 ， 蚝油，五香粉和盐，搅拌均匀 。
【香菇韭菜饼怎么做】9、放置10分钟入味 。
10、饧好的面，可直接搓条切剂子，然后擀皮，包小饼 。
11、电饼铛加热加点油中火开始烙饼 。
12、过两分钟翻一下，韭再翻过来就熟了 。