瓜片虾仁的做法

1、材料:虾、黄瓜、葱、盐1茶匙、料酒半茶匙、蛋清半个、淀粉适量、白胡椒少许、鸡精少许 。
2、用剪刀剪拉去头和泥肠;剖开虾背,取出虾线,冲洗干净 。
3、虾加入料酒半茶匙,蛋清半个,淀粉适量抓均匀,黄瓜切片 。
【瓜片虾仁的做法】4、锅中加入葱花翻炒,下入虾仁翻炒 。
5、下入黄瓜翻炒 。
6、加入盐1茶匙,白胡椒少许,鸡精少许调味 。