文章插图
1、可以吃
洋葱发芽的青苗可以吃 。洋葱和大蒜一样 ， 长出的青苗都可以作为蔬菜食用 ， 而且洋葱苗的口感比洋葱口感清淡 ， 营养丰富 ， 对人体有一定的好处 。
2、保存方法
【洋葱发芽的青苗能吃吗 洋葱如何挑选】保存洋葱时 ， 可以将其放在冰箱的冷藏层中 ， 延长保鲜时间 ， 或者将洋葱直接捆绑在一起后 ， 吊挂在墙上或者屋檐下 ， 减少洋葱和地面接触的面积 ， 还可以将洋葱堆放在地势较高、排水性好的环境中 ， 并覆盖稻草 。
3、挑选方法
购买洋葱时 ， 要观察表面、包卷度以及颜色 ， 其中表皮越干燥、包卷度越紧密、颜色为橘黄色的洋葱品种更好 ， 而颜色为紫色、表皮鲜嫩、包卷度较松散的洋葱口感较差、层次较薄 。

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