【鸡蛋可以当早餐么 鸡蛋能当早餐吗】

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1、鸡蛋可以当早饭吃 ， 但最好不要光吃鸡蛋 ， 可以配主食吃 。一般成人每天2个鸡蛋就够 。
2、据分析 ， 每百克鸡蛋含蛋白质12.58克 ， 主要为卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人体必需的8种氨基酸 ， 并与人体蛋白的组成极为近似 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。每百克鸡蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黄里 ， 也极易被人体消化吸收 ， 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。

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