![蛋白质丰富的食物有哪些 蛋白质丰富的食物推荐](http://img.hubeilong.com/230724/1T25043D-0.jpg)
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【蛋白质丰富的食物有哪些 蛋白质丰富的食物推荐】1、动物蛋白:牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等;畜肉,如牛、羊、猪肉等;禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等;蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等 。
2、植物蛋白:大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值最高;干果类:芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等;螺旋藻 。
3、食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少 。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例 。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高 。
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