【鹌鹑蛋怎么做好吃】1、鹌鹑蛋煮熟剥壳，注意不能剥碎了，最多表皮有点损伤吧，我怕麻烦直接买的煮熟剥好的 。
2、锅里放油，将鹌鹑蛋放到里面油炸 。直到鹌鹑蛋变成金黄色，捞出 。
3、留适量的油在锅里，放入一大匙辣酱 ， 加上你喜欢的调味品，数个干辣椒，翻炒几下 。
4、等闻到香味的时候，把之前的鹌鹑蛋倒进去，轻轻翻几下 。
5、加水焖煮，先大火，后小火 ， 为了让辣椒入味 。
6、中间可以尝尝味，再根据口味加入调味料，等到适宜的时候，起锅

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