【麦芽化学成分包括淀粉酶、维生素C等 麦芽是什么】
麦芽是麦籽果子 。麦芽成分包含淀粉酶、大麦芽碱、磷脂、蛋白分解酶、麦黄酮、维生素B、葡萄糖水、麦芽糖、维生素C等 。在其中 ， 淀粉酶主要是充分发挥成分 。

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