夏天吃蛋白粉会上火吗 吃蛋白粉会上火吗


夏天吃蛋白粉会上火吗 吃蛋白粉会上火吗

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喝奶粉可以补充蛋白质,但上火的问题一直困扰着我们,主要营养成分同为蛋白质的蛋白粉会上火吗?我们来看看吃蛋白粉会上火吗一般不会 。
中医中所讲的上火在现代医学中指身体的一些炎症 。炎症指身体本不存在的物质在体内出现后导致身体的过敏反应 。蛋白粉并不会导致体内出现过敏反应,因此正常情况下不会导致上火 。
为什么吃蛋白粉会上火1、蛋白粉生产原料加工方法的问题 食物中的结合水与蛋白质等营养分子通过氢键结合,在120-140℃的高温下干燥时可被破坏 。蛋白粉从牛奶中提取,经过干燥、浓缩、分离等处理步骤,在这个加工过程中,蛋白质分子中的结合水氢键被破坏、丢失 。当被摄入人体后,蛋白粉中的结合水自行修复并且释放大量能量,这些能量的释放,会导致局部热量释放过度而“上火”,破坏人体上消化道组织表面水化膜 。
2、体液大量损耗 蛋白质的分解代谢的过程中,产生大量含氮废物,肾排出时需要带走身体水分,结果消耗自身体液太多 。体液大量损耗就会表现为“上火”现象 。蛋白中的氨基酸比例不合理,氨基酸分解成氨类代谢产物过多,也会引起同样的状况 。
3、维生素B不足 蛋白质在代谢过程中会消耗维生素B族,维生素B缺乏会导致上火,你在正常的饮食外摄入了蛋白质,那么维生素B的消耗也增加了,如果你身体里对维生素B的摄入不一起增加的话,就可能造成维生素B缺乏 。
吃蛋白粉上火怎么办1、补充水分 多喝水,如果每天摄入50g蛋白质,应补充2.5-3.3L水,以此类推即可 。
2、补充维生素B 蛋白质的摄入量增加,辅助摄入维生素B,以满足蛋白质代谢所需要的维生素B量,保证维生素B在体内不会缺乏 。
吃多少蛋白粉不会上火两勺 。
一般每天蛋白质摄入量为体重(单位KG)*1.5 。例如成年男性体重为70KG,那么每天需要补充70*1.5=105克的蛋白质,除去每日食物中的大半蛋白质量,只需补充50克左右的蛋白质就可以了 。通常蛋白粉中的勺子约为35g,蛋白质含量70%左右,一勺大约含25g左右蛋白质,所以每天两勺就差不多 。
吃蛋白粉的注意事项1、不要空腹服用 人体空腹的时候,摄取的食物最优先是用来满足人体能量需求的,然后才是用于机体修复和累积 。因而,不要空腹食用蛋白粉,否则会被人体当作能量物质来消化了,浪费蛋白质啦 。因此,在吃蛋白质粉之前或同时,吃一些其他食品 。也可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用 。
2、加调味品要控制 蛋白质粉可以加入到多种食品中食用,喜欢吃甜的可以加糖,喜欢吃咸的可以加盐,但是都不能加得太多 。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利 。
3、不要与酸性食物一起吃 酸性食物里含有有机酸成分,与蛋白质粉相遇后,会形成凝块,影响消化吸收 。
4、如果服用的是乳清蛋白质粉,还要特别注意不可过度加热 因为乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热就会失去活性,会大大降低生物效价 。因此,乳清蛋白质粉不可烧煮和烫食,只能溶于40℃以下的水、粥等食品中,也可作为冷饮品食用 。
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