花生米的做法大全

1、糖霜花生 。
用料:
白糖120g、花生仁150g、玉米淀粉适量、清水适量 。
做法:
(1)花生仁150度烤箱烤20分钟,放凉 。
(2)不沾锅放少量水,然后将白砂糖倒入锅里慢慢熬化 。
(3)待糖浆起大泡时 。
(4)加入烤好的花生迅速翻拌,让糖浆将花生包裹好 。
(5)玉米淀粉分次加入 。
【花生米的做法大全】(6)至置锅底变干燥即可关火 。
(7)待放凉时,即可食用 。
(8)真的好好吃 。
2、老醋花生米 。
用料:
花生米150克、洋葱半个、红辣椒1个、香菜2棵、陈醋5勺、白糖3勺、生抽1勺、盐1克 。
做法:
(1)锅中放入少于食用油,凉油放入花生米,炸至变色,控油备用 。
(2)洋葱和红辣椒切成小丁,香菜切成小段 。
(3)调制糖醋汁 。加入陈醋5勺,白糖3勺,生抽2勺,盐1克,调成汁 。具体用量也可以根据个人口味调整 。
(4)将糖醋汁倒入锅中,小火熬开后关火,晾凉后加入炸好的花生米,洋葱丁,辣椒丁和香菜段拌匀 。
(5)浸泡20分钟就可以吃了 。
3、油爆花生米 。
用料:
花生米500克、油30克、盐1勺 。
做法:
(1)花生米用水冲洗干净,沥水备用 。
(2)冷油冷锅,油要多放一些 。
(3)下花生米,开小火不停翻炒 。
(4)颜色开始变深,同时听到噼里啪啦的炸声 。
(5)没有炸声了,再炒30秒,颜色变深发暗红就好了 。
(6)沥油装盘,撒上一勺盐拌拌,放凉后装进密封的玻璃瓶里,又脆又香,佐餐下酒零食全能 。