1、颜色上 ， 红枣的颜色呈紫红的颜色 ， 红枣具有很好的补血的效果 ， 另外有不错的美容养颜的作用 ， 具有一定的缓解皮肤衰老的功效 ， 能够让皮肤显得更有光泽 。而灰枣在成熟之前是灰色的 ， 所以被称为灰枣 ， 在颜色上也会有一定的区别 。
2、形状上 ， 灰枣的形状呈卵形 。果肉比较饱满 ， 肉质比较紧实 ， 而且灰枣的果肉是绿白颜色 ， 红枣的形状和灰枣的形状有一定的区别 ， 红枣多为经过晒干烘干而成 。
【新疆灰枣和红枣的区别】3、表皮方面 ， 灰枣主要产地在新疆楼兰地区 ， 因为那个地方的昼夜温差比较大 ， 所以灰枣的皮衣非常的薄 ， 会呈现一定的褶皱 ， 一般长时间煮也不会出现破裂 ， 红枣则不然 ， 如果长时间煮表皮就会破裂 。

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