肉臭了的除臭方法：拿姜水泡、用酒洗、用盐水泡等等 。但肉臭了一般不要再食用 。
食用过期肉制品对人体的危害很大 。肉类食品超过保质期会导致细菌大量生长，比如大肠杆菌的生长，致使蛋白质腐败变质 。
如果在加工的过程中，这些细菌没有被杀死，很容易造成感染性的肠道疾病 。
【肉臭了怎样除臭】另一方面，细菌本身还会产生外毒素和内毒素，尤其是内毒素，当加热后细菌被杀死，菌体解体后，内毒素释放出来，会导致人体发病 。

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