1、海带洗净切片或丝都行；香葱切段；豆腐切片 。
2、鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净 ， 注意：鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉 ， 否则会很腥 。
【海带豆腐草鱼汤怎么做】3、砂锅加水 ， 放进几片姜片大火开煮 。
4、在煮水的过程中 ， 把鲫鱼放进油锅里煎一下 ， 鱼放进去后先不动它 ， 让鱼先煎一会 ， 然后再翻动 ， 否则鱼皮会掉 ， 影响美观；鱼的一面煎好 ， 然后翻过来 ， 煎另一面 。
5、把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里 ， 大火煮开 ， 改小火慢慢炖20-30分钟 。（依自己富余的时间来定 。
6、炖的汤奶白奶白的就把海带放进去 ， 大火煮开 ， 改中火煮10分钟左右 。
7、然后把豆腐放进去大火煮开 ， 然后再煮2分钟 ， 调入适量精盐 。
8、最后把香葱放进去 ， 调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火 。

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