【湖南湘西传统民间制作方法 外婆菜是啥】奶奶的菜是湖南湘西的家常菜 。原料是大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等 。，用湘西传统的民间制作方法晒干，放入坛中腌制 。腌制成功后，加入朝天椒、植物油、盐、大蒜等 。

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