12小时 。要经过长时间浸泡 , 让黄豆充分发涨,破坏细胞壁,豆子中的蛋白质等营养物质才能更好被人体吸收利用,但夏季温度高,浸泡时间长,黄豆容易变味变质,建议放入冰箱冷藏浸泡 , 抑制细菌等微生物的滋生,泡发12小时以上,浆液质地更细腻,营养物质也更易吸收 。
【黄豆泡发要多久】黄豆原产中国,中国各地均有栽培 , 亦广泛栽培于世界各地 。是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽 , 中国东北为主产区,是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物 。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质 。
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