1、油锅里倒入油 , 烧热后再浇和蒜蓉中,搅匀 。准备好外表饱满、干净的大蒜 。
2、将蒜剥开,剥成一粒一粒的 。
3、用刀背,将蒜粒拍扁,这样可以非常轻松的去除蒜皮 。
4、将蒜粒大致切碎 。
【潮汕原味汤粉蒜蓉什么时候放】5、放入捣蒜的器皿中,加少量的盐 。
6、用擀面杖的尾端,将蒜粒捣成粘稠状 。
7、油锅烧热,倒入油 , 油烧热后,会冒出轻烟 。
8、这时候将热油倒入蒜蓉中 , 搅拌均匀 。
9、再倒入少许蔬菜精,搅匀 。
10、蒜蓉酱可以放冰箱冷藏,调凉菜、炒面都可以放一些 。
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