【炒酸菜粉丝】1、主料：东北酸菜、猪里脊肉、龙口粉丝 。
2、配料：葱丝、姜丝、食用油、料酒、白糖、盐、生抽、白胡椒粉、生油 。
3、猪里脊切丝 ， 放蚝油、料酒抓匀后 ， 加一汤匙色拉油拌匀 。
4、龙口粉丝用温水泡软 ， 沥干水份备用 。
5、锅子烧热 ， 放油 ， 温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色 。
6、放东北酸菜入锅翻炒一分钟 。
7、撒点葱花 ， 放一汤匙生抽翻炒均匀 。
8、把粉丝放入锅中 ， 加一点点盐 ， 加点水翻炒均匀 。
9、盖上锅盖 ， 煮两分钟 。8.开盖 ， 加适量鸡精快速翻炒均匀 ， 关火 ， 撒点葱花出锅 。