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1、莴苣为菊科莴苣属，一年或两年生草本植物，又叫生菜、莴笋、千金菜 。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸 。
【莴苣菜有什么功效与作用 莴苣菜功效与作用介绍】2、因其味道清新且略带苦味，可刺激消化酶的分泌，增进食欲 。莴笋中含有的大量纤维素能够促进人体的肠蠕动，防止便秘，可以起到清肠、减肥、瘦身的作用 。中医认为莴笋有润发、利尿、通乳的功效 。
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