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1、可以添加淀粉和谷朊粉，他们属于食品原料 。不属于食品添加剂 。再说谷朊粉就是从面粉中提炼出来的 。另外就是没必要添加这个，因为这个导致成本上升 。一般都是面粉用户根据自己需要添加 。
【面粉中是否可以添加淀粉和谷朊粉 面粉中能不能添加淀粉和谷朊粉】2、淀粉和谷朊粉都是从面粉中提炼的，加入这些成本肯定是提高了，如果普通用途还不如加一些含淀粉或谷朊粉多的原料来得划算，而且提炼出的淀粉有些是工业用途的，工业用途的肯定不能用于食品 。
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