【鲜虾咖喱饭】1、食材：咖喱、冻鲜虾、青红椒、洋葱、盐、料酒、油 。
2、将冻虾自然解冻后，拨去虾壳 。
3、用刀划开肯部，挑出虾线 。
4、加入少许盐 。
5、再加入料酒少许（如是用的活虾，此步骤可省），腌制5分钟 。
6、锅内放适量油，烧至7成热，放下青红椒和洋葱略炒一下 。
7、倒入腌制过的虾，翻炒片刻，5成熟时即可盛出 。
8、重新将锅内倒入一小杯水 。
9、按包装上的食用说明放入咖喱 。
10、煮至咖喱完全溶解（此时熬出的汤汁应较稀） 。
11、倒入已炒至5成熟的虾肉，继续将咖咖喱汁熬至浓稠即可 。
12、摆上用小模子印出来的饭团，洒上黑芝麻，将煮好的咖喱虾装盘即可 。

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