【罗勒叶怎么吃】罗勒嫩叶可食 ， 亦可泡茶饮 ， 可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料 ， 许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草 ， 也是泰式烹旺中常用的调料 ， 干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶 。
营养价值：全株含挥发油 ， 挥发油的主要成分为罗勒烯、1 ， 8-桉叶素、芳樟醇、丁香油酚、茴香醚和桂皮酸甲酯等 。
罗勒叶（又称九层塔叶 ， 也叫鱼香菜） ， 野生或栽培 ， 分布于亚洲热带 ， 我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生 ， 喜生于排水良好的土壤中 ， 九月间收采 ， 除去泥沙 ， 洗净 ， 切段 ， 晒干 ， 亦可鲜用 ， 使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分 。

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