1、主料：鸡腿150克、红甜椒1/2个、黄甜椒1/2个、绿甜椒1/2个 。
2、辅料：姜3克、蒜2瓣、酱油1茶匙、盐少许、料酒1汤匙、胡椒粉少许 。
3、姜切丝，蒜切片 。
4、鸡腿去骨切成小条 。
5、将鸡腿肉放入碗中，倒入料酒和胡椒粉 。
6、再加入姜丝腌制一会 。
7、青、红、黄彩椒切丝 。
8、锅里倒入少许油，放入鸡腿肉 。
9、翻炒至鸡腿肉变色 。
10、调入酱油，翻炒均匀 。
11、再放入红、黄、绿甜椒拌炒 。
12、翻炒至红、黄、绿甜椒断生后加入蒜片，翻炒均匀 。
13、最后调入少许盐 。
【彩椒烧鸡腿如何做】14、翻炒均匀即可出锅 。

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